廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)需要注意哪些地方？

廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)必須注意一些問(wèn)題，在設(shè)計(jì)中應(yīng)注意廚房排煙管長(zhǎng)度不宜過(guò)長(zhǎng)，管道通風(fēng)截面不能太小，風(fēng)速不能太大，設(shè)備管道不能低于整體排煙管平面等，以下小邊介紹廚房設(shè)備排煙系統(tǒng)需要注意的問(wèn)題。

因?yàn)橹袊?guó)人的飲食習(xí)慣更喜歡炒菜，中餐廳的廚房排煙很大。因此，中餐廳廚房排煙系統(tǒng)非常重要，而在排煙系統(tǒng)中，中餐廳廚房排煙管道的設(shè)計(jì)非常重要。排煙管道設(shè)計(jì)的合理性直接影響排煙系統(tǒng)的實(shí)際效果和餐廳廚房油煙凈化設(shè)備的清潔度。

首先，廚房排油煙管的水平段不宜過(guò)長(zhǎng)。一般間距不得超過(guò)15m，傾斜度應(yīng)在2%以上。水平末端應(yīng)設(shè)置活性接頭，以便于清除油污。排氣速度不得低于10m/s，以防止油粘附在排氣管上。連接排氣罩的立管應(yīng)配備電動(dòng)風(fēng)閥。

其次，廚房排煙系統(tǒng)主排油煙管道的通風(fēng)面積不宜過(guò)小，風(fēng)速不宜過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙系統(tǒng)主管道風(fēng)速不得超過(guò)15m/s。否則，運(yùn)行一段時(shí)間后（如一年后），排煙系統(tǒng)很容易不暢。在廚房油煙凈化設(shè)備的運(yùn)行實(shí)踐中，絕大多數(shù)情況下，油煙管道通風(fēng)面積不足導(dǎo)致不暢，管道內(nèi)氣體流量超過(guò)15m/s。

第三，由于排油煙管不能通過(guò)建筑梁縮小管道通風(fēng)面積，否則會(huì)增加橫截面阻力，導(dǎo)致氣流不暢。因此，在設(shè)計(jì)排油煙管時(shí)，應(yīng)盡量保持橫截面積不變，以減少橫截面阻力，確保管道通風(fēng)順暢。

第四，當(dāng)排油煙管通過(guò)建筑梁或避免其他設(shè)備管時(shí)，排油煙管的一段不得低于整體排油煙管的平面。否則，使用一段時(shí)間后，管道會(huì)被油污覆蓋，影響管道的正常通風(fēng)。

廣西東興市建業(yè)廚具制造有限公司（簡(jiǎn)稱建業(yè)廚具）成立于2015年7月6日，位于東興市沖欖工業(yè)園區(qū)，近年來(lái)不斷引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，現(xiàn)廠區(qū)面積達(dá)到了6600多平方米，建筑面積4500多平方米，環(huán)境宜人，技術(shù)力量雄厚，設(shè)備先進(jìn)，具備了生產(chǎn)系列產(chǎn)品的成熟工藝。公司生產(chǎn)的“建業(yè)廚具”品牌：爐具、鋼具、冰柜、消毒柜、廚柜、抽排煙系統(tǒng)、鮮風(fēng)系統(tǒng)等主導(dǎo)產(chǎn)品#廣西廚具設(shè)備廠家-廣西廚具爐具廠家-廣西廚房設(shè)備-廣西商用廚具-南寧廚具http://www.jnqucheng.com/

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